小麦製品は「え！！」という所にも使われているので、なかなか気を使います。
私自身が調べた(または信頼している情報元)、グルテンフリーの調味料を出しているメーカーさんです。
自分自身のメモ代わりとしても残しておきます。
※はじめて、または偶然の検索でコチラへこられた方などへ。
データは２０１０年４月１３日現在です。今後変更される可能性があります。それぞれの自己責任において使用して下さい。当方で責任は取れません。
☆ ブルドック『中濃ソース』
一般に市販されているブルドック『中濃ソース』は、商品そのものにも、製造ラインでも、小麦は入っていないそうです。
ただし「５００ミリリットルまでの、市販用」に限ります。
それ以上のサイズになる、「業務用」の中濃ソースは保証が出来ません。こちらは小麦が含有している可能性があるそうです。
私自身がメーカーに問うたわけではありませんが、メーカーに直接問い合わせた、信頼できる方からの情報です。
☆ シマヤ「だしの素『粉末』２６０グラム」
上記のだしは、そのものにも製造ラインにも、小麦は含まれていません。私自身がメーカーに直接問い合わせた情報です。
ただし、「シマヤだしの素『粉末』の、『２６０グラム』に限る！」と念を押されました。(同じく業務用はアヤシイんしょうね、おそらく)
ちなみに「だしの素『顆粒』」は、製造ラインの問題で、不可だそうです。
一般用と業務用では、同じ商品名でも含有物が変わることがあるなんてびっくりでした。
今まで安易に考えていたけど、もっと慎重にならなければいけないのかも・・・と自分を振り返りました。
小麦・・・。嗚呼、もっと日本でも認識されれば良いのに。
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コメント一覧 （4件）
くり坊さん
アメリカではここの調味料が比較的手に入り易いです。アレルギー表示もしっかりしていて重宝しています。
http://www.youki.co.jp/square/allergy/index.html
又、カレーの王子様の顆粒タイプも辛味を足して良く使います。姉妹品のシチューの王子様もなかなか良いです。
http://www.sbcurry.com/oji/products/products01.html
両方とも便利ですが、カレーは牛エキスが入っているのでアメリカには輸入禁止になりました。
スーパーに行っても、グルテンフリーを置いていないか、一時的に置いてあっても
次の機会に行ってみたらもう陳列されていないとか・・・よくあります。
こちらは良いですね。送料も、「３０００円以上は日本国内送料無料」と良心的ですし(笑)
すごい細やかにアレルギー表示がされていますね。
見てみると、ある調味料に、意外と小麦が使われていた事実を知り「ええー！」と
新しい発見をした商品もありました。普段使いの参考にもなります。
カレーの王子様にスティックタイプがあるなんて知りませんでした。
次回は意識して探してみよう。。
それで思い出しましたが、「とろけるシチュー(コーン)」は小麦を使っていないルーです。
ただし、製造ラインでは小麦を使用しているそうなので、敏感な方は止めた方が賢明です。
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=11255
いつも情報、ありがとうございます！
くり坊さん
とうとうグルテンフリーのラーメンの麺が発売されました。
くり坊さん達が日本はGF食品があまり無いと言われますが、値段と量を除けば日本はおいしい物が多く良いなあと思います。
うらやましいです。
http://www.a-soken.com/
* クロネコさん *
本当ですね！いつも情報ありがとうございます。
グルテンフリーユーザー(？)もお待ちかねだったのか、今は品切れ状態ですね。
しかも、いつもの米粉製品より経済的で、お財布にも優しそうです。
小麦アレルギーになる寸前までラーメン食べ歩きが趣味でした。
なのでこの麺が手に入ったら、自家製スープの味噌ラーメンと担々麺を作って
食べたいです。あ、きび麺で作って失敗した、焼きそばが先かもしれません！(笑)
＞日本はおいしい物が多く良いなあと思います。
日本の方が他国の文化の中で暮らし、そこから客観的に母国を見ている意見なだけに、
とても説得力がありました。