坦々になりたくて

小麦アレルギーと診断され制限するまで、ラーメンが大好きでよく「ラーメン巡り」していた。
味噌ラーメン、担々麺が特に好きだったなー。

でも我が命を守るため、食べられなくなった。

食べたい気持ちもそりゃ今でもあるが、その後の辛さが尋常でない。
すんごくラーメンが好きだったけど、優先度を考えるときどうしてもアレルギー症状＞ラーメンになってしまう。
言い換えりゃアレルギーでそれだけ酷い思いをしたというか

上記後しばらく我慢できたけど、ラーメンというモノはどこにでもあるんだよね。
道を歩けば匂いがし、街を歩けば常連だったラーメン屋の前を通る。

・・・・・前のように坦々が食べたい。
よーーーし、自分で作るぞ！！

材料は・・・・・？
えーと。へぇ～、こんな材料で作るんやー、へーー。。

具体的には豆板醤以外の調味料を購入。甜麺醤、ピーナツバターをお買い上げ。
で、レシピを見ながら作ってみた。
もちろん小麦の麺は入れず、その代わりスープの下にご飯、そしてマロニーちゃんを坦々スープに絡ませた。ラー油も、豆板醤とにんにくとネギを炒めてミックスしたお手製油。

手作り坦々麺

うまーーーー！

☆

手作り坦々さんの誕生でありました。