動かぬシチュー

2014年7月6日2023年10月25日

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野菜をたくさん入れて、とりあえず炊いてみようと思った。

うちは野菜は常備使えるように用意してあるので、もちろん古くもなる。
そんなものから刻んでいった。
小松菜、おくら、いんげんをドサドサ。（包丁で切るので「バサバサ」だろーか）
甘みを加えるために、じゃがいも、玉ねぎも。
コクを出すのに、豚肉も解凍しておいた。

とりあえず、これをどうしよう。
ブイヨン（グルテンフリー）で味付けしてもいいな、それとも味噌汁にしようかしら。
と台所を漁っていたら、シチュールーが出てきたぞ。

グルテンフリールー

販売者：オーサワジャパン
原材料：有機パーム油、米粉（新潟県産）、大豆粉（国産）、コーンパウダー（国産）、馬鈴薯澱粉（国産）、メープルシュガー、食塩、酵母エキス、オニオンパウダー
(この頃は、フツーにとうもろこしも玉ねぎもイケたからな)

これを入れるなり～～～。
「水７２０」、少なくない？　野菜多く入れすぎたからシチューじゃなくなるかも。
飲むものがないかも。ひたすら野菜を噛むだけかも・・。
ま、しょうがない。

そして、出来上がり～。
おっ。意外と「汁」あるど。これならルーを投入しても大丈夫。
さらさらさら～～～。
粉になったルーを鍋の上にふりかる。混ぜた。
ルーは溶けだし、まずは粘着性を帯び始めた。野菜たちがそれに同調し、美味しいお友達に。
しかしこれはやばい。

野菜が動かなくなった。

どうするよ、どうするよ♪(*・∀・*)ヾ(*・∀・)/(･ω･｀*)
と楽しく野菜を頑張って混ぜていたら、再び柔らかくなってきた。
よーし味見ターイム！
ん。なんかコクがない。そうだ、自家製ヨーグルトを入れてみよう。
お玉に一杯、具沢山な鍋に、白いとろみが野菜に中和されていく。
うん。確かに美味しくはなったが、まだ何か足りぬ。塩もコショウも入ってる。ううーん。
あ。もしかして葉っぱかも！でもシチューを仕上げてからローレル・・・。こんな順番で味が出るのか分からんけど入れてみた。

結論：味は出ました。（笑）